Quả lý chua đen

Quả lý chua là một loại trái cây có vị chua với hương ammoniac đặc trưng của nước tiểu mèo.

Quả Lý chua có nhiều công dụng, bao gồm: nước quả, mứt, rượu, kẹo; quả còn có thể ăn sống hoặc đem sấy khô. Mùi hương đặc trưng của quả và hoa có được nhờ vào các tuyến đa bào có mang trong mình chất thiol, đặc biệt là C6H14OS, một hợp chất đem lại mùi đặc trưng của nước tiểu mèo nằm trên hương trái cây của loại quả này.

Tinh dâu hoa lý chua tách biệt so với hương lý đen nhân tạo về độ nồng, mùi hương nồng này rất được ưa chuộng vào thập kỷ 80 và đầu thập kỷ 90 trong giới nước hoa. Điển hình là nước hoa Tiffany của Tiffany (Jack Polge) vào năm 1987 và Poeme của Lacome (Jacques Cavallier) vào năm 1995. So với loại hương lý đen nhân tạo, hương hoa của quả lý chua tự nhiên có mùi hương tươi hơn và nhẹ hơn với một chút âm hưởng của loài mèo.