Trà đỏ Vân Nam

Trà đỏ Vân Nam hay còn gọi là trà Dianhong thực chất là một loại trà đen hảo hạng của Trung Quốc, và được trồng ở tỉnh Vân Nam, Trung Quốc. Sự khác biệt chính giữa Dianhong và các loại trà đen Trung Quốc khác là lượng chồi lá trà ngon, hay những” bí quyết vàng" trong cách chế biến trà khô. Lên men với vải thiều, hồng, nhãn, trà Dianhong sản xuất ra một loại hỗn hợp màu cam vàng với sự ngọt ngào, hương thơm nhẹ nhàng và không có vị chát. Loại rẻ hơn của Dianhong cho ra một sản phẩm có màu nâu sẫm với vị có thể rất đắng.

Các loại trà được trồng ở Vân Nam trước triều đại nhà Hán (206 TCN - 220 SCN) đã được sản xuất ở dạng nén tương tự như loại trà ép ngày nay. Dian hong là một sản phẩm tương đối mới từ Vân Nam, và được bắt đầu sản xuất vào những năm đầu thế kỷ 20. Từ "Dian" (滇) là tên viết tắt của các vùng Vân Nam, trong khi "hóng" (紅) có nghĩa là "màu đỏ (trà)"; như vậy, các loại trà được đôi khi chỉ đơn giản gọi là “Trà đỏ Vân Nam” hoặc “Trà đen Vân Nam”. Tuy nhiên, tài liệu tham khảo thường gây nhầm lẫn trong việc nhận biết các loại trà được sản xuất ở Vân Nam, cũng như tính chất mơ hồ của việc phân loại màu sắc trà.