Thịt

Một loại hương tổng hợp mới lạ tái tạo lại vị mặn của thịt nấu chín.

Thông thường các loại thịt được con người sử dụng là thịt heo, bò, cừu và các loài thú có vú khác. Thịt được phân làm 2 loại thịt trắng và đỏ, tùy thuộc vào lương myoglobin có trong thịt hoặc nói chính xác hơn là các sợi cơ bắp.Ví dụ như, thịt ức gà và gà tây được coi là thịt trắng. Thịt là một phần của chế độn ăn uống của con người trong hầu hết các nền văn hóa, kể từ thời tiền sử. Tuy nhiên, nhiều người không việc ăn thịt vì phản đối việc giết hại động vật.