Sô cô la đen

Một hương bắt nguồn từ bản chất của cây hoắc hương, sâu sắc và không quá ngọt ngào, với một cảm giác bụi bặm và một chút đắng bên trong.

Sôcôla đen được sản xuất bằng cách thêm chất béo và đường vào ca cao. Tại châu Âu, sô cô la đen chứa ít nhất 35% chất rắn ca cao, nhưng mức độ có thể lên đến 70% -99%. Sôcôla đen thường có vị ngọt nhẹ, trong khi loại sôcôla đen extra có một hương vị đặc biệt xen lẫn đắng và ngọt. Sôcôla đen cũng rất bổ dưỡng, vì có chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa.

Sô cô la được làm từ rượu chocolate. Đường, bơ ca cao, chất nhũ hóa và vani được thêm vào rượu chocolate này. Sau đó, sô cô la lỏng được tinh chế và làm nóng để có thể nhất quán một cách hoàn hảo và có hương thơm. Hương thơm của sô cô la đen mang lại cảm giác ấm áp và hơi cay nhẹ.