Quả kim quất
Kumquat (Kim quất) là một loại thực vật có nguồn gốc từ Nam Á và vùng Châu Á Thái Bình Dương. Theo các tài liệu lịch sử sớm nhất thì quả kim quất xuất hiện trong thơ ca Trung Quốc từ thế kỉ 12. Chúng cũng từng được trồng ở Ấn Độ, Nhật Bản, Đài Loan, Philippines, và vùng Đông Nam Á. Loại quả này được giới thiệu đến Châu Âu vào năm 1946 bởi Robert Fortune, và sau đó xuất hiện ở Bắc Mỹ.
Kim quất là một loại cây thấp có màu cam gần như cây cam nhưng có hình oval. Quả này có vị chát.
Tinh dầu của quả kim quất có chứa nhiều hương thơm của trái cây, và bao gồm chủ yếu là hương chanh, chiếm khoảng 93%.Trong thực phẩm, kim quất có thể làm kẹo, mức hoặc thạch. Quả này cũng có thể cắt ra và cho vào salad.
