Kẹo dẻo Marshmallow

Marshmallow là một hương phổ biến khá thụ vị, giúp gợi nhớ lại những món tráng miệng Mỹ.

Kẹo dẻo marshmallow được làm từ đường, xi-rô ngô, nước, gelatin, đường hóa học, vani, và một số màu. Hỗn hợp này được trộn thành một sản phẩm mềm xốp và được tiêu thụ như một loại kẹo. Kẻo dẻo marshmallow ngày trước được sử dụng như một chất làm thuốc làm từ cây marshmallow, Althaea officinalis. Phương thuốc tự nhiên này đã được sử dụng để chữa bệnh viêm họng. Ngày nay nó được sử dụng chủ yếu như một món ăn, đặc biệt là ở Bắc Mỹ, nơi nó giữ một vị trí đặc biệt trong các buổi cắm trại. Kẹo dẻo mashmallows thường được đặt ở đầu của một cây gậy rồi rang hoặc nướng trên lửa trại và sau đó ăn. Các marshmallow truyền thống được làm từ bột rễ cây marshmallow, nhưng hầu hết kẹo dẻo mashmallow ngày nay sử dụng gelatin vì công đoạn lấy rễ rất khó