Đậu nành

Một loại hương của cây họ đậu vơi hương vị của bột đậu lên men.

Mộ loại cây cận nhiệt đới nhưng được canh tác đến cả những nơi có khí hậu nhiệt đới và ôn đới. Đậu nành thường được trồng ở những nơi có khí hậu mùa hè nóng, ẩm thấp. Hạt đậu nành (Glycine Max), còn được biết đến với tên “loại hạt thần kỳ” với 40% protein và 20% dầu, có nguồn gốc xuất xứ từ Trung Quốc. Hơn nữa, đậu nành đã được trồng và thu hoạch ở Trung Quốc hơn 4000 năm. Vào giữa thế kỷ I và 1100, hạt đậu nành đã được xuất khẩu sang các nước như Myanmar, Nhật Bản, Ấn Độ, Indonesia, Malaysia, Nepal, Philippines, Thái Lan, và Việt Nam.

Hạt Đậu Nành là nguồn cung cấp chất dầu dồi dào, không có cholesterol và chất béo bảo hòa. Dầu đậu nành tốt cho sức khỏe hơn các loại dầu khác bởi vì đây là loại thực phẩm lý tưởng cho những người mắc bệnh tim và nhưng người muốn phòng bệnh tim. Nó cũng có chứa một lượng lớn Lecithin và vitamin tan trong chất béo. Lecithin là một thành phần quan trọng với các cơ quan của cơ thể người nhất là các tế bào thần kinh, tim và gan. Vì thế đậu nành là một loại thực phẩm tốt