Cây rau ngổ
Cây rau ngổ là một loại thực vật nhiệt đới có hoa nằm trong họ mã đề. Chúng có nguồn gốc từ khu vực Tây Nam Á, nơi mà chúng có thể phát triển tốt trong điều kiện nhiệt độ nóng và môi trường ngập nước, đặc biệt tại những cánh đồng ngập nước. Chúng được gọi là ngò om hay ngổ ở Việt Nam và được dùng như một loại thảo được và cũng được trồng để sử dụng như một loại thực vật thủy sinh. Loại cây này được giới thiệu đến Bắc Mỹ vào những năm 1970 trong cuộc chiến tranh tại Việt Nam. Chúng được sử dụng trong hầu hết các món canh truyền thống của người Campuchia. Chúng có thể phát triển trong những cánh đồng lúa ngập nước trong mùa mưa nhưng chúng phát triển tốt nhất ở những nơi đã thoát nước nhưng vẫn còn đất cát sỏi ẩm ướt của những cánh đồng lúa đã thu hoạch trong những tháng sau khi mùa mưa kết thúc. Sau khi mùa mưa ngừng lại, trên đất trồng, các loài cây thân thảo mọc lên khắp nơi. Chúng chết sớm hơn hoa của chúng. Người nông dân Campuchia thường thu hoạch chúng và để khô trong nhà để sử dụng về sau.
