Cây hương thảo

Rosmarinus officinalis, thường được gọi với cái tên phổ biến là cây hương thảo, là một loài thảo dược thân gỗ lâu năm, thường xanh, lá hình kim và hoa màu trắng, hồng, tím, hoặc màu xanh, có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải. Cây hương thảo là một thành viên trong họ bạc hà, gồm rất nhiều loài thảo dược. Cây hương thảo có hệ thống rễ xơ. 

Cây hương thảo là một loài cây bụi thường xanh có mùi thơm. Lá của cây được sử dụng như một loại hương liệu trong thức ăn như độn và nướng thịt cừu, thịt lợn, thịt gà và gà tây. Chúng có nguồn gốc từ khu vực Địa Trung Hải và Châu Á, và chịu được ở vùng khí hậu mát mẻ. Loài cây này có thể chịu được hạn hán và có thể thiếu nước trong một thời gian dài. 

Cây hương thảo được sử dụng như một loài cây trang trí trong vườn. Lá được dùng là hương liệu trong thức ăn.