Bánh quy

Bánh quy là một thuật ngữ được sử dụng chỉ các món nướng thường được làm từ bột. Thuật ngữ này được áp dụng cho hai sản phẩm riêng biệt ở Bắc Mỹ và Cộng đồng các quốc gia và châu Âu. 

Ở Ireland, thuật ngữ "cookie" thường dùng để chỉ một loại bánh quy có vụn sôcôla (cookie chocolate chip), tuy nhiên nó cũng có thể được biết đến như một loại bánh khác hoặc bánh mì ở một số địa phương khác.

Tại Hoa Kỳ và một số bộ phận của Canada sử dụng tiếng anh, "bánh quy" là một bánh mì ăn liền có vị mặn, hơi giống bánh nướng, mặc dù đường không được sử dụng trong bột. Men đạt được thông qua việc sử dụng bột nướng hoặc khi sử dụng sữa bơ và bột nở. Bánh thường được gọi là các "bánh quy bột nở" hay "bánh quy bơ" nếu bơ sữa được sử dụng thay cho sữa.