Tiêu Thuốc

Tiêu thuốc (hay còn có tên là Shital chini / kabab chini trong tiếng Hindu) là một loại cây nằm trong chi thực vật Piper, chủ yếu được trồng để thu hoạch quả và tinh dầu. Chúng chủ yếu được trồng ở Java và Sumatra, vì thế đôi khi còn được gọi là tiêu Java.Quả của cây được thu hoạch trước khi chin và đem đi sấy khô. Quả tiêu sau khi sấy sẽ có bề mặt nhăn nhúm và có màu từ xám nâu đến đen. Hạt của chúng rất cứng, có màu trắng và có nhiều dầu. Mùi hương của tiêu thuốc được mô tả rằng là khá dễ chịu và thơm ngào ngạt; hương vị của chúng có phần hang, cay, hơi đắng và lưu lại hương vị lâu trong miệng. Chúng còn được mô tả rằng có hương vị khá giống với tiêu Jamaica hoặc lai giữa tiêu Jamaica và Tiêu Đen