Sumac

Sumac là một giống cây ra hoa bao gồm 35 loài thuộc chi Rhus và nằm trong họ Anacardiaceae. Cây Sumac mọc khắp các vùng cận nhiệt đới và ôn đới, đặc biệt là hu vực Châu Phi và Bắc Mỹ.

Sumac là loài cây bụi thân nhỏ có chiều cao lên đến 10m. Lá cây được xếp thành hình vòng xoáy và có hình dáng khá giống với lông chim. Hoa của cây mọc khá dày hoặc mọc thành gai với chiều dài từ 5-30cm, mỗi bông có kích thước nhỏ, màu xanh, kem, trắng hoặc đỏ với năm cánh hoa. Quả mọc thành cụm. Các quả phơi khô được nghiền thành bột làm gia vị có vị khá nồng và chua.