Hương Va ni (Vanille)

Một loại hương nổi tiếng lâu đời, được biết đến thong qua phiên bản nhân tạo. Va-ni có mùi ngọt, ấm cúng và dễ chịu với một chút hương bánh ngọt. Cùng với hổ phách, Va-ni là loại hương đại diện cho nhóm hương đông phương. Một kén va-ni thật có mùi hương giống với mùi mật mía và rượu. Nhưng nước hoa có mùi hương va-ni giản dị đã trở nên ngày càng nổi tiếng trong giới trẻ, tạo cơ hội cho nhóm hương có mùi giống với thức ăn. Tuy phức tạp, va-ni hương đất vẫn xuất hiện đều trong các loại nước hoa mới.

Ngày nay, ai cũng biết đến mùi hương Va-ni, tuy chỉ thong qua va-ni nhân tạo vì chiết xuất va-ni rất đắt và không tạo ra được lợi nhuận cho phía nhà sản xuất. Mùi hương va-ni cấu thành từ nhiều thành phần, chủ yếu trong đó là 2 chất gọi là vanillin và piperonal.

Va-ni thuộc họ thân leo, giống với hoa lan, loại va-ni nổi tiếng nhất có tên Vanilla Planifolia, bắt nguồn từ Mexico. Va-ni có đến hàng tram chủng loại khác nhau, nhưng 2 loại thường được dùng trong các sản phẩm thương mại nhờ vào mùi vị là: Planifolia và Tahitiensis.