Hoa tím

Hoa tím (Viola odorata), được gọi là hoa violet ngọt, phát triển ở vùng ĐịaTrung Hải và Tiểu Á. Hoa tím có màu tím, trắng hoặc hoa điểm những đốm màu sặc sỡ xuất hiện khi bắt đầu mùa xuân, ngay cả trước khi cây cho ra lá. Hoa tím được biết đến bởi hương thơm của hoa rất ngọt ngào, nhưng cũng được biết đến bởi nhiều đặc tính chữa bệnh của chúng: hoa tím chống lại cảm cúm, hen suyễn, đau thấp khớp và một loạt các bệnh nhiễm trùng (bao gồm cả bệnh giang mai). Hoa tím là biểu tượng của Athen cổ đại và là một trong những loài hoa mà  Napoleon Bonaparte yêu thích. Thế kỷ 19, nước hoa có lớp hương hoa tím rất phổ biến.

Mùi hương của hoa tím khác với mùi hương của lá. Hoa có hương thơm ngọt ngào, hương hoa gỗ do trong hoa có ionones. 

Mùi thơm của lá hoa tím thì khác với mùi của hoa. Các lá tỏa ra một mùi hương xanh mát gợi đến hương cỏ kết hợp cùng hương thơm của quả dưa leo. Rễ hoa tím có tác dụng chữa bệnh và được dùng nhiều trong y học truyền thống, nhưng không phải là thành phần của nước hoa.