Gia vị Ấn Độ

Một thuật ngữ chung dùng để chỉ các loại gia vị thuộc tiểu lục địa Ấn Độ, bao gồm các loại gia vị nổi tiếng nhất trong ẩm thực của khu vực đó. Mùi hương thường xoay quanh cà-ri với chút hương quế, đinh hương và thì là.

Loại gia vị nổi tiếng nhất của toàn xứ Ấn Độ là Cà-ri, nhưng thực chất đây không phải là gia vị. Cà-ri là thuật ngữ dùng để ám chỉ các món ăn phụ trong ẩm thực Ấn Độ, và thường pha trộn nhiều loại gia vị tạo thành một hỗn hợp. Gia vị ấn độ tạo nên mùi vị đặc trưng và ngon miệng của ẩm thực Ấn Độ, tất cả đều xuất phát từ một hỗn hợp độc nhất của thảo mộc và các loại các loại gia vị hiếm khác.